漬け物は生き物だ！

　雪混じりの冷たい風が吹く松本。
　ただ、スタジオ周辺の積雪は “ゼロ” です。
　風の通り道になっているのでしょうか？？
　局地的に降らないというのも不思議ですね。

　そうえいば、昨日は冷蔵庫で不思議発見！

　パンパンに膨らんだ袋。
　一瞬『なんだコレ？！』と、頭の中に？？が浮かびましたが、
　よく見て思い出しました。木曽で買った人参の粕漬けです！
　発酵継続中。生きているんだなぁと、なんだか感動しちゃいました。
　薄く切って食べてみると･･･柔らかいケド、これはこれで美味しい！
　煮物やスープの味出しにもなりそうです。

　そうそう！ワタシの野沢菜の報告、していませんでした。

　大分のカボス醤油を使って作った切り漬け。
　味見をしてもらったSさんの感想は『新しい！！』。
　元々甘みのある醤油。そこにプラスされたカボスの風味。
　これまた、これはこれで美味しい！そんな野沢菜です。

　塩漬けの方は、良い感じに水が上がっています。
　ただいま昆布を入れるか否か思案中。いやー、漬け物は楽しい！！