今日は「勤労感謝の日」。新嘗祭が由来の祝日ですから、
皆で労い合い、感謝して美味しい秋の実りを頂きましょう！
今朝は、そんな秋の実りのひとつ「ねずみ大根」を頂戴しました。
先月『Oasis 79.7』でもご紹介した埴科郡坂城町特産の辛味大根。
しもぶくれの実と長い尻尾が愛らしい！まさに、ねずみですね。
坂城町のマスコットキャラクター「ねずこん」グッズもキュート♪
ありがとうございます！
こんな可愛らしい大根ですが、お味はというと辛味が強烈！
でも、その奥に甘さが潜んでいるのです。これにハマります。
地元では、この味を『あまもっくら』と言うそうです。
おろしたねずみ大根のしぼり汁で食べる「おしぼりうどん」は絶品！
…って、書いているだけで口の中に辛味が。。。あー、早く食べたい。
お蕎麦にも合います。お漬物にも出来るとか。楽しみだなぁ♪
今年も「あまもっくら」体験が出来ることに感謝です。
一方、私から友人にプレゼントしようと作ったのはコチラ。
「牡蠣のオイル漬け」です。パンに乗せて味見。良し！（笑）
牡蠣がお買い得になったということは、旬を迎えたということ。
今、この時季の栄養は寒さへの備えだと思って積極的に摂ります。
まぁ、食いしん坊の言い訳は春夏秋冬あるんですけどね。うひひ♪