エディブル。サバイバル。

　先日はフェンネルの葉っぱ。昨日はチャイブの花。
　ランチに行ったお店で食材＝植物を頂く機会が増えました。
　「使わない部分」とか「使い切れない量」とか
　理由は様々ですが、緑の季節を実感します。


　愛らしいチャイブの花はキッチンフラワーにピッタリ♪
　「ネギの仲間だから花も食べられるに違いない！」と思い
　調べてみたところ、薬味や彩りになるとのことだったので…

　キノコのマリネに散らしてみました。

　かーわーいーいー！（笑）

　思ったより香りは控え目。パスタに大量投入も可能かも。
　愛でられ食べられ、一石二鳥です。

　「食べられるかも」と思った時、すぐに調べられるのが有難い。
　子供の頃は「苦い！」「酸っぱい！」色々ありました。
　今思えば危険な行為。何事もなく大人になれてヨカッタです。

　とはいえ「食事」という行為自体が、実はサバイバル。
　様々な選択肢があるからこそ、自分の感覚を磨きたいですね。



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