出世魚を頂く

　今日のランチは和食。
　メインは“わらさの西京焼”でした。

　パソコンで変換したら、
　最初に出た文字は“最強焼き”。
　最強･･･。どんなメニュー？！
　思わず笑ってしまいました。
　そっちも食べてみたいケド！



　「ワラサ」は、出世魚「ブリ」の呼び名のひとつ。
　同じ魚なのに、成長によって呼び名が変わるなんて面白いですね。
　さらに、地方によっても呼び名が違うようです。

　
　モジャコ⇒　　（関東）ワカシ　→イナダ　→ワラサ
　　　　　　　　 　（関西）ツバス　→ハマチ　→メジロ
　　　　　　　　 　（北陸）コズクラ　→フクラギ　→ガンドブリ　　　⇒ブリ

　
　これは、ほんの一例。「モジャコ」から始まって「ブリ」になるまで、
　まだまだ他にも呼び名がありました。覚え切れませ〜ん。
　養殖物を「ハマチ」 天然物を「ブリ」と呼び分けている店もあるとか。

　お正月には欠かせない地域もある縁起物。
　日本人にとっては大切な魚のひとつだからこそ、
　呼び名も色々あるのかもしれません。ありがたく頂かなくちゃ！




＜オマケ＞
　昨夜のおかず。“タケノコの煮物”。
　頂き物のタケノコを、下茹でしてから
　あさりとフキの佃煮と一緒に
　煮てみました。･･･旨いっ！
　　
　見た目はチョット堅そうだったのに
　食べてみたら、ちょうど良い歯触り♪
　ご飯がすすんじゃいます。

　先っぽは、お味噌汁に入れるつもり。
　真ん中の部分は、どうやって
　食べようかな〜。楽しみです。