2006年04月25日 11:02
第４週は「どんぶり最高」というテーマでお送りしています。
24日の『簡単・サバ缶どん』に、お問い合わせをいただいたので
レシピをご紹介します！
＜材料：２人分＞
●さばの水煮缶：１缶
●しょうが、ニンニクのみじん切り：それぞれ少々
●長ネギのみじん切り：ネギ５センチ分位
●豆板醤・味噌：それぞれ小さじ１
●砂糖・しょうゆ・みりん・ゴマ油：それぞれ小さじ２
●酒：大さじ１
※お好みで、もみ海苔・きゅうり・ミョウガ・温泉卵・茹で野菜など
＜作り方＞
?フライパンを熱してごま油を入れ、みじん切りのしょうが、ニンニク、
ネギを炒め、香りが出たら、サバの水煮を入れ、崩しながら炒めます。
?豆板醤を入れてさらに炒め、味噌、砂糖、しょうゆ、みりん、酒で
味付けをします。
?どんぶりにご飯を盛って、炒めたサバを乗せたら、もみのり、薄切りの
きゅうり、ミョウガなどをトッピングして完成！
味が濃いめなので、お好みで温泉卵を乗せ、くずしながら食べても美味♪
茹で野菜をプラスするとヘルシーです！