昨日から『Oasis 79.7』で話題になっている「ズッキーニ」。
　収穫の時季を迎えている御家庭が多いようですね。

　オープニングで何気なくお話した「ズッキーニとハムのマリネ」。
　スライスしたズッキーニに塩を少々。しんなりしたら、
　酢・甘み（砂糖・蜂蜜など）・オリーブオイルを加えて合えます。
　レシピを尋ねられても困ってしまう目分量料理。ゴメンナサイ！
　たぶん、ワタシのマリネは酸味強めだと思います。

　年がら年中、酸っぱいものを好んで食べますが、
　暑い時季は更に酢の摂取量が増えているかも。
　夏野菜がお買い得なのも、その一因です。

　「畑で野菜が採れ過ぎて困っちゃう！！」という、
　うらやましい悲鳴を上げている方は、ぜひ「マリネ」に！！
　塩梅はお好みで。要は油がプラスされた「酢の物」です。（笑）