南国土産の“島らっきょう”。
　ビニール袋を二重にしても、
　冷蔵庫の中で存在感たっぷり！
　日常にないニオイを放っています。

　そのままの時も。剥いている時も。
　塩揉みしている時も。Everytime 強烈☆
　･･･もう、涙が出ちゃう！

　でも、旨いんだな〜コレが！



　金曜日に漬けたので、昨日で5日目。
　段々まろやかなお味になってきました。
　塩も酢も控え目の“なんちゃってらっきょう漬”。
　日持ちはしないので、今週中に食べちゃうつもりです♪



＜オマケ＞
　今日の朝ご飯。
　えのき茸とジャコと昆布のパスタ。

　湯気でピンボケ気味ですが、
　カリカリのジャコがたっぷり。
　昆布の佃煮がアクセントになっています。

　彩り名人の“わけぎ”は自家製。
　ベランダをプチ菜園にしたいな〜♪