玄関が貯蔵庫になる季節の到来。
　現在、リンゴと洋梨が良い香りを放っています。
　大根は、昨日の夜に解体（？）して料理しました。

　まずは葉っぱの青い部分。

　もやしと一緒に中華風のお浸しに。
　いつもはもやしのみで作るけど、葉っぱも入ると更に旨いっ。


　続いて、葉の軸の部分。

　細かく刻んで炒めたら、鰹節＆胡麻を加えて “ご飯の友” に♪
　残り半分は、刻んでそのまま冷凍しました。
　お味噌汁の浮き身や、チョット彩りが欲しい時に便利です。

　彩りといえば。昨日はパセリがお買い得だったので、これも冷凍保存。
　パセリって、なくてもなんとかなるケド、あるとないとじゃ大違い！
　冷蔵庫にスタンバイしていると、妙に嬉しくなります。


　そんなこんなで、晩ご飯の支度が後回しに･･･。
　とりあえず、これまたお買い得だったブロッコリー（100円！）を
　茹でて保存してから、茎の部分を使ってパスタを作りました。

　牛乳で仕上げた、あっさり味のクリーム・ペンネ。
　旨みにベーコンを少々。
　

　みーんなまとめて、解体・保存。
　昨日の夜は、大根もブロッコリーも、
　いわゆる“本体部分”を使わずに終わりました。
　野菜は捨てる部分がほとんどありませんね。

　そして何より、備蓄食材があるという安心感！
　うししー♪