中野市一本木公園では、綺麗なバラが咲いています。
10月9日から17日までは『秋のバラまつり』だとか！
その頃には更にたくさん花を咲かせそうです♪

  

大盛りペロリと平らげました。
旬の野菜の天ぷら１皿\350！

これから、中野の美味しい物の取材です。
来週の『Oasis 79.7』でご報告しますので、お楽しみに！
もちろん、プレゼントもありまーす♪

  

　『サマツ』。　･･･何のことだか判りますか？？

　早い時季に出るマツタケのことだそうです！
　生まれて36年ご縁がなく（笑）今日覚えました。

　朝の番組で『サマツキノコごはんを食べました』というメッセージを頂き、
　『何のこと？！』とお話したら、何人かの方が教えて下さったんです。
　番組終了後さらに調べてみると、6月～7月頃に出る早生の松茸で、
　漢字で書くと『早松』。おー！納得ですねー。

　
　秋。キノコの季節。我が家にも到来しております。
　小谷の山オヤジさんが送ってくれた“天然舞茸”！
　↓↓↓

　出会って何年になるでしょう？
　採れなかった年も『ゴメン！』と
　連絡を下さる山オヤジさん。
　舞茸はもちろん、そんな風に
　いつも気にかけて下さることが、
　何より嬉しくてなりません。
　ありがとうございます！


　
　感謝の気持ちをこめ、丁寧にお掃除して料理しました。

　↑↑↑　まずは天ぷら。


　↑↑↑　そして炊き込みご飯＆お吸い物。
　天然舞茸尽くし！この香り、たまらーん♪



　ちなみに。

　昨日の晩ご飯は、カボチャの煮物、
　切り昆布の煮物、子持ちシシャモなど、
　和食でまとめて秋の味覚を堪能。
　デザートは洋ナシでした。
　うーん、シアワセだー。

　季節の変わり目。
　変わること、変わらないこと。
　変えること、変えないこと。
　身の回りにも色々あります。
　囚われず、惑わされず。
　聴くべき声に耳を傾けて。
　“今” を楽しみたいです。  

　諏訪のリスナーＴさんから “ゾウさん” を頂きました！

　変形した洋ナシのゾウさん。
　軸の部分が鼻みたい。
　曲がった実は耳みたい。

　『伊織に見せねば！』と思い、
　持ってきてくれたそうです。
　雨の中、ありがとうございます！

　幼い頃からゾウ好きのワタシ。
　部屋には数え切れないゾウが
　生息していますが、洋ナシの
　ゾウさんは初めてです。


　『バートレット』という昔ながらの品種だとか。
　早速よく熟れたのを１つ切って風邪気味のＫ氏に進呈すると、
　『味が濃いねー！』と感激しておりました。
　スタッフみんなで美味しく頂きまーす♪


　さらに。
　このブログを書いている時に、またまたゾウさんが！！
　豊丘村のリスナーＹさんから、たった今届いたお手紙。

　真っ赤な封筒にも便箋にも
　可愛いゾウさんがいます。

　ゾウさんはもちろん、
　お手紙の内容にも感激･･･。
　嬉しくて何度も読み返しました。
　
　ワタシ、本当に幸せ者です。
　感謝の気持ちをこめて、
　明日からもマイクに向かいます。

　
　ちなみに。
　『Oasis79.7』は、9月30日で放送1200回。
　10月から、なんと6年目に突入です。
　今度とも、よろしくお願い申し上げます！！




　※追記：漢字の変換ミスを訂正しました。
　　　　 長野市のＭさん、ありがとうございます！  

　昨日は晩餐会でした。

　･･･嘘です。

　旧グラバー住宅の大食堂。豪勢なお食事も再現されています。
　ここで、どんな会話が繰り広げられていたのかしら？？


　ちなみに、実際の晩餐は･･･。

　ジューシーな幻豚のメンチカツと。



　葡萄ソースのポーク・ソテー。


　大好きなＮシェフの料理。カウンター席には、いつもの面々。
　ホッとする空間があるのって、幸せなことですねー♪  

　長崎名物 “一口餃子” に伸びる、たくさんのお箸。

　お集まり頂いた皆さま、ありがとうございます！


　今回、旅の最大の目的は “人に会うこと” だったので、
　特に “食べるぞ計画” を立てていなかったのですが、
　美味しい物巡り、一晩で３軒も連れて行ってもらいました。

　『 アラカブの姿揚げ 』。アラカブとは、カサゴのこと！


　『 焼きウチワエビ 』。イセエビに似た食感。
　お刺身も美味しかったなー♪


　“食べるぞ計画” と同様、観光計画も特になかったんですが、
　長崎市内は交通の便が良いので、短時間でも名所巡りが出来ます。

　旧グラバー住宅。15年ぶりかなぁ。
　1863年に建てられた日本最古の木造西洋風建築だそうです。


　国宝の大浦天主堂。
　残念ながら中に入る時間はありませんでしたが、
　こちらも、たぶん15年ぶり。せっかくなので、記念撮影。

　↓↓↓　長崎出島ワーフの夜景。実際はもっと綺麗でした。

　大正時代の岸壁の跡を利用して2000年に完成したという出島ワーフ。
　長崎港の周辺には、新名所がたくさんありました。
　ますます開発されるようで、今度訪れる時が楽しみです。
　

　『時間がないから』『遠いから』なんて言っていると、どこにも行けないので
　許された時間で行けるところまで行く！ここ数年、ワタシの旅はそんな感じです。
　そして、計画はそこまで。何をするかは、行ってから考えます。

　行き当たりばったり、無計画の旅。
　欲張らず『 また今度！ 』をお土産に。
　帰って来た我が家にホッとする瞬間も、また良し。
　だから、旅はやめられません。次はいつ、どこかな？！  

　というわけで。（？？）説明不足のブログをアップしている間、
　飛行機に乗ったり、バスに乗ったり、路面電車に乗ったり。
　坂道を上ったり下りたり、道に迷ったりしながら、短い旅をしておりました。


　大河ドラマの影響で“龍馬ブーム”に沸く長崎。
　細い急な坂道の途中にある“亀山社中の跡”は、長蛇の列でした。

　見学はあきらめて、さらに上の風頭山へ。ここが標高152メートルです。
　長崎港を一望出来る見晴らしの良い場所に、龍馬の銅像が立っています。
　24日（金）の長崎市は快晴！散策していると汗ばむ陽気でしたが、
　陽射しは長野より弱め。やっぱり標高の差ですかねー。
　時折り吹く風も気持ちよかったです。


　ちなみに。到着した23日（木・秋分の日）は満月。
　飛行機からも、綺麗なお月様が見られました！



　飛行機に乗る。これも、ワタシにとって旅の目的のひとつ。
　空港が好き！飛行機が好き！時々乗らないと体調不良になります。（笑）
　『ウルサイのに、なんでー？！』と言われるけど、翼の横の席が大好き♪
　で。　↓↓↓　こんな景色を眺めるのです。




　満月といえば。到着した日、長崎新地中華街は
　“中秋節”のお祭りで華やかでした。



　通りいっぱいに飾られた1,000個の満月燈篭。

　幻想的な空間に酔いしれて（？）
　ちゃんぽんも、皿うどんも写真撮り忘れましたー。

　長くなったので、美味しい物のご報告は後ほど！  

何にしよう？！

とりあえず路面電車に揺られます。

  

快晴！チョット歩いたら汗だくー。
でも、風が気持ち良いです。

  

番組を終えて来ちゃいました！

朝からお天気が心配でしたが、
風が強いものの雨は上がり、
お陽様も少し顔を出しています♪


やっぱり飛行機はカッコイイなぁ！

  

　つい先日まで、あんなに防御していたのに。
　今日のワタシときたら、塗ってないし、巻いてないし。
　９月も半ばになり、完全に油断していました。
　
　松本の気温。午後１時に30℃。
　結果、うなじが熱い･･･。やはり、早まったのか？！
　ほんの10分歩いただけなのにー。


　秋の陽射しはジワジワきますね。
　バッグにストール入れておこーっと。

　ランチ前に四柱神社に御参り。
　境内の木々は、ほんの少しだけ
　色付き始めていました。

　人間には少々ツライ寒暖の差も、
　植物には必要な季節の移ろい。
　初秋ならではの風や空気を、
　肌で感じて楽しみたいです。
　油断せずに。（笑）




　＜オマケ＞　昨日の晩ご飯。茄子の焼き浸し。

　小さめの茄子を丸ごと。おだしを吸って旨いっ。  

　昨日のこと。
　仕事を終えて、買い物へ。あちこち回ったけど、
　結局『コレ！』というものが見つかりませんでした。

　自分のものは大抵即決のワタシですが、
　贈り物となると、けっこう迷います。
　まぁ、この “迷う時間” も楽しいんですけどネ♪
　

　美味しいものは、すぐに見つけられるのになぁ！

　昨日の晩ご飯。　生ハムとオクラのピザ。パリパリ♪
　月曜日なのに珍しくソトご飯。ワインも少々。Happy Monday だし！


　そう。昨日は『敬老の日』。
　そして、愛犬みみの命日でした。

　17歳7ヶ月。ご長寿犬だった食いしん坊のみみ。
　2年は長いようで早いなぁ。日々を大切にしなくちゃ。  

　昨日の晩ご飯。
　トマトとズッキーニのサラダを食べたら、いざメインディッシュへ！


　その①　新米 with 辛子明太子



　その②　新米 with 納豆



　『 おかずを控えてでも、ご飯を食べたいっ 』
　そんな衝動いつもなら抑えますが、新米初日は別！
　とは言え色々あるので（笑）少なめ二膳、ペロッと平らげました。
　気持ち的には二合いけそう。その位、美味しかったです。
　お試しで買った１キロ、あっと言う間になくなるかも。

　シアワセだー♪  

　昨日のこと。
　松本市内は、朝も夜も花火の音が響いていました。

　絶好の運動会日和。校庭に張り巡らされた万国旗が懐かしいっ。
　夜の花火は、どこの神社のお祭りだったのかなぁ？秋ですねー。


　ワタシはというと･･･。

　松本市山辺の葡萄園を訪ね、
　大粒の巨峰＆ピオーネを発送。
　自分用のお土産も頂きました♪
　ファーマーズガーデンでは、
　松本市和田産の新米をGet！
　地元にいながら実りの秋を実感。
　シアワセなことですねー。


　新米。今夜、炊いちゃおうかな！？
　納豆あるしー。辛子明太子もあるしー。うししー♪



＜オマケ＞　今週の曲げわっぱ

　肉団子のスープ煮。鶏＆豚の挽肉使用。玉葱と牛蒡も入っています。
　すりおろした長芋を少々加えると、冷めてもしっとりして美味しい♪
　黄色いズッキーニ、玉葱、海老は、炒めて甘酢あんを絡めました。
　切り昆布の煮物は、油揚げ、人参、椎茸入りです。

　今回も、なんとなく秋色？？  

久しぶりに山形村の唐沢そば集落へ。
連休初日ですが、のんびりムード。
ゆっくりと食べられました。
新そばにはチョット早いからかな？

あえてこの時季。狙い目です！

  

日焼け防止に伸ばしていた襟足の髪をバッサリ！
首もと全開。うなじに秋風を感じます。

…が。
今日はまた暑い。


早まったかしら？

  

火曜日に塾で習った“ラビオール”を早速復習中。
鶏と豚の合い挽き肉にしたり、玉ねぎを入れたり。
早速気ままなアレンジしちゃってますが…。

あ。キムチの素、我が家にないやー！
普段レシピを見る習慣がないとこうなります。
まぁ、なんとかなるでしょう。（笑）
やっぱりワタシは“あるもの料理”みたいです。

  

　今日の松本、お昼過ぎから雨が降っています。
　でも、外壁の補修工事（の足場作り）は進行中です。（しつこい？？）


　↑ これは昨日撮った裏口の様子。
　うひゃー、クレーンが空に向かって伸びてるー！！

　足場の階段を上りたい衝動に駆られるケド、オトナだから我慢。
　でも、なんとか交渉次第で上れないものかと思案。そんな昼下がり。
　なにゆえワタシは、作業現場に心惹かれるのでしょうか･･･？？



＜オマケ＞　今日のランチ。酸辣湯麺！

　油家にも秋到来。
　季節限定メニュー、変更です。
　なかなか冷めない“魅惑のとろみ系”。
　先週だったら、きっと汗だくー。  

　昨日のこと。
　ワタクシ、塾生になりました！


　塾頭は、瀬田シェフ。
　そう！塾は塾でも、お料理の塾です♪

　“おうちフレンチ塾”が
　開講したのは、今年２月。
　いつもはお昼過ぎにスタートなので
　残念ながら参加出来なかったんですが、
　昨日は初の “夜塾” 開講ということで、
　ワタシも初参加させて頂きました。

　家庭科の授業を思い出す調理実習室。
　目分量、ある物料理が日常のワタシには
　何もかもが新鮮で楽しかったです。



　習ったのは、餃子の皮を使った “ラビオール” と。



　鶏肉のトマト煮込み。


　フレンチなのに、味噌や醤油、キムチの素まで使っちゃうのが瀬田流。
　これが、自称 “味噌大使” が提唱する『 フランコ・ジャポネーズ 』
　『 日仏融合料理 』のミソなのです。（笑）


　松本⇒神戸⇒東京と、移転する度に追っかけて、
　瀬田シェフの料理を味わうこと10年以上。
　その味を習う日が来るなんて、思ってもみませんでした。
　忘れないうちに、復習しないと…と思いつつ、
　やっぱりシェフの料理が食べたいなぁ…とも思うワタシ。
　お料理は、作るのも食べるもの楽しいねー。

　一緒のテーブルになった皆さん、誘ってくれたＹさん、
　ありがとうございました！  

　今日の『Oasis79.7』のゲストは…
　ASIAN2 の TWENTY “20” と TATSU でした！

　二人に会うのは久しぶり。
　朝だけど、ちゃんと来てくれてホッとしたよー。（笑）


　12日にリリースされたばかりの新曲 “wanna be a super star”。
　ORICONのシングルデイリーランキングで、11位！！　
　長野県内限定発売なのに、この数字はスゴイ！！

　ASIAN2、20日（月）には、松本a.Cでライヴがあります。
　皆さま、引き続き応援ヨロシクお願いします☆