今日の『Oasis 79.7』〜Come Sta？のコーナーで
　紹介した“新じゃがのそぼろあんかけ”。実は昨夜の
　夕飯でした〜。
　　翌朝は、茄子とさつま揚げを加え、ご飯にかけて
　どんぶりに！これがまた旨い♪
　　旬の素材で簡単に美味しく栄養を摂る！これって
　最高です。

＜材料＞　新じゃが･･･500g　　鶏ひき肉･･･150g　　絹さや･･･８枚
　麺つゆ･･･150cc（味をみて加減）　　水･･･カップ２　　
　サラダオイル･･･少々　　片栗粉･･･大さじ２杯（倍の量の水で溶く）

＜作り方＞
　?新じゃがは、こすり洗い。絹さやはさっと塩茹でにします。
　?お鍋にサラダオイルを入れて熱したら、鶏ひき肉を炒めます。
　?そこへ新じゃがを加え、油が回るまで炒めます。
　?水カップ２と麺つゆを入れて、じゃがいもに火が通るまで煮ます。
　?水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！
　?器に盛って、絹さやをちらして召し上がれ〜♪
　　　※おろしショウガを添えても、さっぱりして美味です。