『早い時季に出るマツタケ＝早松（サマツ）』。
　この秋、伊織は新しい知識を得ました。

　それから半月。
　その知識は、まだ完全でないことを知ることになるとは･･･！


　『サマツキノコごはんを食べました！』
　というメッセージを送ってくれたのは茅野市のＩさん。
　そのＩさんが、今日 “サマツ” を持って来て下さったんです。

　　伊織：『おー、これがサマツ！早い時季に出る松茸なんですよねー！』
　　Ｉさん：『･･･ううん、違うんだよねー。サマツはサマツ』

　　伊織：『･･･えっ？？違うの？？？』


　↑これが実物。冷凍保存されております。

　Ｉさんの御家族、御親戚の間で “サマツ” と呼ばれるキノコは、
　松茸とは完全なる別物で、今の時季にも採れるそうです。
　よく見ると、松茸より細長くて小ぶり。香りは強烈！
　

　番組で話題になったこと、伊織がブログに書いたことを
　“お知り合いから後で聞いた”というＩさん。
　『うひゃー！サマツ知らなかったんだー！見せなきゃ～！』と、
　わざわざ実物を持って来て下さった･･･というワケです。
　
　
　デスクに戻り、ＰＣに向かって更に詳しく調べてみると、
　“サマツ”と呼ばれるキノコは、地域によって違うみたい･･･。
　ニセマツタケ、ツガタケ、モミタケ、フウセンタケ、
　色々な名前が出てきました。“サマツ＝白松” なんて表記も！
　いやはや、キノコは奥が深いなぁ。


　『ご飯に入れても良いしー。焼いても良いしー』と頂いたＩさんちのサマツ。
　さて、どう料理しようかしら？？


　キノコといえば。
　長野県内では、今月に入って毒キノコによる食中毒が相次いでいます。
　県は昨日、県内全域に“食中毒注意報”を出しました。

　　●知らないキノコは採らない、絶対に食べない。
　　●きのこの特徴を覚え確実な鑑別をする。
　　● 誤った言い伝えや迷信を信じない。
　　　　　×柄が縦に裂けるキノコは食べられる
　　　　　×ナスと一緒に煮ると毒消しになる　など･･･。


　また、国有林や国定公園などで許可なくキノコを採ることは出来ません。
　地域の財産区になっている山や、個人が所有する山もあります。
　
　実りの秋。
　安全に、ルールを守って、美味しいキノコを楽しみたいですね！