昨日の極太ゴボウ。シンプルに輪切りで煮てみました。

　この香り、たまらん！柔らかくて美味しい♪ まさに　“大地の味” ですね。
　ちなみに。今朝は煮汁にご飯を入れて “ゴボウ雑炊” にしました。

　お買い得だった蓮根は、なますに。

　『見通しがきく』 『見通し良く』なんて縁起を担いで、おせち料理にも使われる蓮根。
　残り２週間となった今年も、最後までシッカリ『見通し良く』いきたいものです。
　とかなんとか理屈抜きで、蓮根のなますって大好き♪

　昨夜は他に聖護院大根の漬け物も作りました。
　味わい深い根菜は、冬のお楽しみの１つですね！


　･･･と、年賀状を書けば良いのにキッチンに立つ時間を自ら増やすワタシ。
　“ずく” の出所が違うのよねー。なんでかなー？不思議だねー。（他人事？？）
　でも大丈夫！きっと蓮根パワーで『見通しがきく』はず！！！（笑）