何故なんでしょう？何故ワタシは、大きな唐揚げを
　ペロッと5個も食べられちゃったのでしょう？！

　…それは、たまらなく美味しいからー！！

　カラっとしているのにジューシー。下味の塩梅が絶妙。
　普段あまり揚げ物を食べないワタシですが、これは別です。
　Hご夫妻の味に出会って何年になるのかなぁ？
　今日で一旦食べ納め。ありがとうございました♪
　春。色々な別れと出会いがありますね。

　こちらは、出会って丸8年の本と3日目の本。

　よーく見てみると、左はチョット汚れているでしょ？
　そして、右の方がチョット分厚いでしょ？

　飛田和緒先生の『私の保存食手帖』。
　今月 “新版” が発売されました。
　読者の方から寄せられた質問に答えたり、
　変化した作り方を加えたり省いたりして、
　より使い勝手の良い内容になっているそうです。
　新たに、干し柿や味噌などもプラスされています。
　　
　飛田先生と初めてお会いしたのは、2007年。
　それ以来送って頂いた本は、数えたら20冊以上ありました。
　その中でも一番ページをめくっているのが、この本です。
　ミョウガの甘酢漬けは毎年作っていますが、必ずレシピを見直します。
　作っている途中にも確認。…で、だんだん表紙が汚れてきちゃいました。

　飛田先生のレシピ本は読み応えもあるので、
　新版のページをめくるのが今から楽しみです♪