「一昼夜」とか「三日三晩」とは言うけれど
　「二日二晩」は、耳慣れないなぁ。
　そんなことを思いつつ眺めた今朝の梅たち。

　ベランダで干して「二日二晩」経過しました。

　↓↓ 初日と比べると、明らかに縮んでいます。


　三者三様、十人十色の梅干しレシピですが
　「三日三晩、天日干しにする」というのは、ほぼ共通。
　とはいえ、この猛暑で三日三晩干しても良いの？！
　少々不安になりつつも、もう一晩干すことにしました。

　そして。その後、どうするかも決めかねています。

　　①そのまま瓶に詰める。
　　②梅酢にくぐらせてから瓶に詰める。
　　③瓶に詰めて梅酢に浸す。

　色々な方法があるんですねー。
　たった26粒の梅だけど、色々試してみようかな♪


　母曰く
　『梅干しは一度作ったら、3年は続けないといけないんだって！』
　『どうして？！』と尋ねても『なんか良くないんだってさ！』とのこと。
　ふわっとした情報で娘を不安にさせないで！！（笑）

　まぁ「三度目の正直」とか「石の上にも三年」と言うように
　3年はやってみないと上手く出来ないよってことでしょう。
　手を出してしまったからには、楽しく続けられますように！！