春の陽射し。文字通り、射してるなぁ･･･と実感する昼下がり。
　紫外線強烈。気温もぐんぐん上がっています。夏日目前？！

　松本PARCO前の花時計にも春が来ました♪

　そう、ここは “花時計公園” 。こうでなくっちゃ！

　花といえば･･･。菜の花を一夜漬けにしてみました。

　調味料は梅酢、醤油、みりん、砂糖を少々。アクセントに晩白柚の皮。
　袋に貼ってあったシールに 『菜の花（野沢菜）』とあったので、
　漬物にしてみたくなったんです。梅酢の色が付いちゃった･･･。
　でも、この酸味が好き。色良く、味良くは、なかなか難しいです。

　春。地物が出始めたので、冷蔵庫の野菜室が充実！
　サラダ、浅漬け、お浸し、ナムル、むしゃむしゃ食べたいっ。

　ちなみに。今はチーズも充実しています。

　先週、長野と東京で仕入れてきちゃいました。
　開田高原のゴーダチーズ。長門牧場の手作り味噌チーズ。
　オランダで出会ったBEEMSTERのチーズとも、感動の再会。

　美味しく食べて、元気良く過ごす！春を満喫です♪